渦街式流量計原理：在流體中設定三角柱型旋渦發生體，則從旋渦發生體兩側交替地產生有規則的旋渦，這種旋渦稱為卡門旋渦。

渦街式流量計是套用流體振盪原理來測量流量的，流體在管道中經過渦街流量變送器時，在三角柱的旋渦發生體後上下交替產生正比於流速的兩列旋渦，旋渦的釋放頻率與流過旋渦發生體的流體平均速度及旋渦發生體特徵寬度有關。

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壓力損失小、量程範圍大、精度高、在測量工況體積流量時幾乎不受流體密度、壓力、溫度、粘度等參數的影響；無可動機械零件，因此可靠性高、維護量小；儀表參數能長期穩定；渦街流量計採用壓電應力式感測器，可靠性高，可在-20℃～+250℃的工作溫度範圍內工作；有模擬標準信號，也有數字脈衝信號輸出，容易與計算機等數字系統配套使用，是一種比較先進、理想的流量測量儀器。